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どうも、エゾクエの「しかまる」です

今回は真狩村のドライブ旅で立ち寄った豚料理専門店をご紹介

お邪魔したのは「お食事処いちふじ」さん

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今回は真狩村での食べ歩きも兼ねた旅で、3店舗目に選んだのがここいちふじさん

その特徴とも言えるのは「真狩ハーブ豚」を使った豚料理が食べられること

真狩村は本当に地産地消にこだわったお店が多い印象

そんな中で今回は「真狩ハーブ豚」のご当地食材が食べられるいちふじさんへ

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【お食事処いちふじで真狩ハーブ豚のスペアリブを食べてみた】


このお食事処いちふじさんは、真狩交流プラザ内にある豚料理専門店

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その最大の特徴とも言えるのが「真狩ハーブ豚」というブランド豚を使っているところ

この真狩ハーブ豚は、印南ファームで飼育されていて「羊蹄山の湧水」と「4種の天然ハーブ」が合わさった植物性飼料で育った豚

具体的にはオレガノ、ジンジャー、シナモン、ナツメグが配合されていて、脂肪酸のバランスがよくヘルシーな肉なのが特徴

また、豚肉特有の臭みもなく脂身もすっきりとした甘みとなっている

そんなハーブ豚を使った料理が食べられるいちふじさんだけど、その定番メニューと言えるのが「とんかつ」だ

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とんかつは厚みがあって「ロース、肩ロース、バラ」の中から部位を選ぶこともできる

3種すべてが食べられるメニューも

そして、人気メニューには「ぶたしお」があって、こちらは塩だれとネギを絡めて肉本来の味を味える料理だ

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他にもポークチャップやもつ煮といったメニューもあるが、今回ぼくが注文したのは「スペアリブ」

スペアリブもなかなか食べる機会はないし、口コミでもおいしいと評判があったので食べてみることに

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まず、見た目の印象としてはかなりデカい

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いちふじではごはんの大盛もあって、がっつり食べたいという人にもおすすめのお店だ

そして、スペアリブということで、若干お肉も固めで食べづらさはあるのかなと思ったが・・・

想像とは全く違ってかなり柔らかい

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骨に付いたお肉がホロホロホロとほどけて、難なく口の中に納まる

味付けは甘辛いタレがかかっていて、お肉の旨味とタレが絡み合ってうまい

かなりごはんが進む味付けで、これなら大盛ごはんもペロッといけるだろう

さらにマヨネーズを付けて食べると甘辛さにまろやかさが加わり、これまたうまい

スペアリブは1つ1つが大きく、それが4本も付いてくるので食べ応えも十分だ

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付け添えのキャベツも絶妙な細さで口当たりがよかった

1300円と値段はそれなりだけど、これでブランド豚が使われていて、おいしい豚料理でお腹いっぱいになるなら、コスパとしては十分だ


【真狩ハーブ豚の専門店「いちふじ」のメニューと値段】

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※一部省略あり※

■とんかつ

肩200ｇ1100円
ロース150ｇ1100円
バラ200ｇ1100円
ヒレ150ｇ1100円
三味(肩、ロース、バラ)2000円
4種(肩、ロース、バラ、ヒレ)2500円

■その他豚料理

カツカレー1200円
スペアリブ1300円
ポークチャップ1300円
ぶたしお1000円
もつ煮1000円
もつ鍋1人前1500円～
しゃぶしゃぶ1人前1500円～

【真狩ハーブ豚の専門店「いちふじ」の基本情報（住所、駐車場、営業時間）】


・場所とアクセス
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〒048-1631 北海道虻田郡真狩村真狩３５

いちふじは真狩村の中心部にある真狩交流プラザ内にあるお店

JRで倶知安駅まで行き、そこからバスでたどり着くこともできる

もちろん車の方が移動は便利だけど

・駐車場
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駐車場は真狩交流プラザに10台ほど停めることができる

また交流プラザの脇道に少し入ったところにも停めることができた

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今回はキャンピングカーだったので停めやすいこちらに

・営業時間

昼：11時30分～14時(L.O13時30分)
夜：17時30分～21時(L.O20時)

定休日：月曜日、不定休のことも多い

・その他

電話番号：0136-45-2789
予算：1000円～
席数：30席
その他： 駐車場有、予約可、貸切可、カード不可、電子マネー不可


【真狩ハーブ豚の専門店「いちふじ」の口コミ】


・スペアリブ定食とポークチャップ定食 どちらも1300円 
こんなにやわらかい豚肉を初めて食べたかも。 とっても美味しかったです。 今度はカツをいただきたいです。

・ロースカツ見事な揚げ具合です 
ソースは2種付いて来ます 僕の苦手なキャベツの千切りも新鮮で旨い 真狩産ハーブ豚美味いですね😋 お勧めします🐮♡

・肩ロースを食べた。
2センチほどの厚さなのにびっくりするほど柔らかく、噛むとジュウシーな肉汁がほとばしる。ソースはとんかつソースとおろしポン酢の2種類が付く。きっと塩で食べてもうまいカツだと思う。カツカレーはカツ定食と同じように肩ロース、ロース、ヒレ、バラから肉を選べる。カレーのルーはカツを美味しく食べられるように調整された若干酸味のある味でマッチしている。ブタ塩は肩ロース肉で濃い目の塩ソースでご飯がすすむ味。真狩のハーブトンを味わうならこの店が最高。

・豚肉を知り尽くした調理です。スペアリブがおすすめです。
カツならショルダーが最&高！

・ポークチャップを頂きました 
こんなに柔らかくて美味しいポークチャップは初めてでした😋食べてる時に幸せを感じるくらい美味しかったです！ごちそうさまでした 次はまたポークチャップ食べたいですが カツ定食食べたいです!……カツカレーも食べたい 塩豚も食べたい!全部制覇を目標にします!

【まとめ】


今回は真狩村のお食事処いちふじにお邪魔したけど、おいしいハーブ豚が食べられてよかった

ハーブ豚は柔らかく、しつこくない脂身で、味付けも最高によかったと思う

今回はスペアリブを頼んだけど、ぶたしおやとんかつなどの人気や定番メニューも気になる

ということで、気になった方はぜひ足を運んでみてね

ではまた！

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